🍏 Цветаевский пирог
🗒 Ингредиенты:
Тесто:
‣ мука – 230 г
‣ масло сливочное – 120 г
‣ сметана (или густой йогурт) – 150 г
‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л
Начинка:
‣ яблоки крупные – 3 шт
‣ сметана (или густой йогурт) – 250 г
‣ сахар – 220 г
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 3 ст.л
‣ ванилин – щепотка
🍽 Приготовление:
1. Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сметану с растопленным сливочным маслом, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник под плёнку или в пакет.
2. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
3. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами. Добавляем муку и размешиваем венчиком.
4. Форму смазываем маслом, раскладываем тесто, формируя бортики. Выкладываем яблоки и заливаем сметанной смесью.
5. Выпекаем при 180°С около 60 мин. Даём пирогу полностью остыть, лучше выдерживаем несколько часов или ночь в холодильнике.
Готовим с Любовью | Подписаться
Подружки | Подписаться
