🌟 Меренговый рулет
🫑 Ингредиенты:
Белки-6 шт
Сахар-260 гр
Соль-щепотка
Лимонный сок-1 ч л
Крем:
Сливки-300 мл (33%)
Сахарная пудра-200гр
Творожный сыр -180 гр
Малина
♻️ Приготовление:
🔅К белкам добавляем соль и лимонный сок, взбиваем до легкой пены и подсыпаем сахар. Взбиваем до пиков.
🔅Масса должна увеличится. Добавляем рубленные фисташки.
🔅Перекладываем на пергамент. Выпекаем 25-30 минут при 130-150 С. Готовность проверяем надавив пальцем.
🔅Для крема холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, добавляем сыр и взбиваем до устойчивых пиков.
🔅Готовый рулет перекладываем на полотенце или пергамент, убираем пергамент на котором мы выпекали, сказываем кремом, украшаем свежей малиной, сворачиваем аккуратно. Украшаем остатками малины.
🔅Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Готовим с Любовью | Подписаться
Наш второй канал 👇
Подружки | Подписаться
