🥩 Утиная грудка
Ингредиенты:
▫️Грудка
▫️Сливочное масло – 25 гр.
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Ветки розмарина – 2 шт.
▫️Брусника – 200 гр.
▫️Сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Утиную грудку хорошо обсушиваем бумажным полотенцем и делаем не глубокие надрезы, как на видео.
2. Кладем на сухую сковороду, ставим средний огонь и обжариваем сначала 4 мин. на одной стороне, затем переворачиваем, добавляем масло, чеснок, травы и жарим еще 5-7 мин. Заворачиваем в фольгу, чтобы утка дошла.
3. В это время готовим брусничный соус: в сотейнике смешиваем бруснику, сахар и томим на среднем огне до закипания (не кипятим), к этому моменту ягода станет мягкой.
Пробиваем соус блендером и даем остыть. По желанию можно процедить через сито.
Готовим с Любовью | Подписаться
Наш второй канал 👇
Подружки | Подписаться
