🍮 Паннакотта с клубничным соусом
Ингредиенты:
▫️Сливки (20%) – 300 мл.
▫️Молоко – 100 мл.
▫️Сахар – 50 гр.
▫️Семена ванили или ванильный сахар
▫️Желатин – 10 гр.
▫️Вода (холодная) – 50 мл.
Для подачи:
▫️Клубника – 200 гр.
▫️Сахар – 50 гр.
▫️Лимонный сок – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Залить желатин холодной водой и оставить для набухания.
2. В сотейнике соединить молоко, сливки, сахар и ваниль. Довести до кипения, но не кипятить.
3. Растопить желатин (короткими импульсами в микроволновке) и тонкой струйкой влить в сливочную смесь, хорошо размешать.
4. Перелить в форму, остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до застывания.
5. Клубнику пробить блендером с сахаром, добавить лимонный сок и уварить до густоты. Остудить.
6. Залить паннакотту клубничным соусом, украсить свежей клубникой и мятой.
Готовим с Любовью | Подписаться
Наш второй канал 👇
Подружки | Подписаться
