🥩 «Буженина»: горячее на новогодний стол всего за 5 минут
Ингредиенты⬇️
❣Свиная шея - 800-1000 г.;
❣Чеснок - 1 большая головка;
❣Кетчуп - 2 ст.л.;
❣Горчица (зернистая) - 1 ст.л.;
❣Соль - 1 ч.л.;
❣Чёрный перец - 1/2 ч.л.;
❣Соус «Шричача» - 1 ст.л.
📹 Процесс приготовления:
1. С помощью ножа сделать несколько углублений и нашпиговать чесноком мясо, предварительно чеснок порезав на слайсы;
2. Обмазать мясо специями и соусами. Для красоты с помощью кулинарной нити мясу можно придать ровную форму как на видео (необязательно);
3. Завернуть плотно в фольгу. Положить в форму для запекания и на дно формы налить немного воды ~80 мл.;
4. Выпекать при 190 градусах 1 час;
5. Далее верх фольги убрать, смазать образовавшимся соком и выпекать ещё 5 минут до красивой корочки;
6. За час килограмм мяса пропечется, но если переживаете, то проверить готовность можно с помощью прокола мяса в центре куска, ориентируйтесь на цвет сока, он не должен быть розового цвета.
Приятного аппетита и хорошего дня!
👇 Подпишись👇
Готовим с Любовью | Подписаться 👩🍳
