Закуска с копчёной рыбой
Выход 18 шт
🍡Хребет лосося или форели гор.копч. - по 4 гр в каждый
🍡Яйца отварные - 3 шт
🍡Сыр твердый - 150 гр
🍡Чеснок по желанию - 5 гр
🍡Майонез - 70-80 гр
🍡Хлебцы ржаные или крекер
1.Снимаем мякоть с варено копченого хребта лосося и измельчаем.
2.Смешиваем натертые отварные яйца и сыр, по желанию добавляем чеснок, заправляем постепенно майонезом смотрим чтобы консистенция не была слишком жидкой и хорошо держала форму.
3.Формируем массу на одинаковые по весу шарики, ( по 17-18 гр) придавливаем до плоского состояния и кладем в серединку измельченный лосось закрываем края и скатываем аккуратный ровный шарик.
4.Для панировки берем ржаные хлебцы измельчаем их с помощью блендера или на терке и обваливаем в них каждый чиз бол ,оформляем томатом черри (можно дополнить вместо черри маслинами,оливками,икрой и тд)
Приятного аппетита!
#закуска
