Публикация от 29 октября 2026

В Германии разгорелся настоящий гастрономический скандал после того, как местные ученые решили поэкспериментировать с рецептом одного из главных символов Баварии. В традиционную белую колбаску вместо части мяса и жира добавили известный высоким содержанием белка порошок из мучных червей. Это популярный вид съедобных насекомых, и такая добавка разрешена к применению в Евросоюзе. Доля заменяемых компонентов в этом опыте доходила до 20%. На вид колбаска с личинками получилась заметно темнее оригинала, но, как уверяют, по вкусу и консистенции от оригинала она почти не отличалась. Тем не менее, возмущенные комментаторы в сети тут же обвинили ученых в извращении и издевательстве над классикой.