Публикация от 24 октября 2026

Молоко после 25 лет? Молекулярный биолог объяснил, почему отказываться от "молочки" не стоит Сергей Харитонов рассказал, что молочные продукты полезны в любом возрасте, проблема в том, что к 25 годам у людей пропадает способность перерабатывать молочный сахар — лактозу. "Это не означает совершенно, что молоко как состав для взрослого человека вредный. Например, если взять молоко без лактозы, оно абсолютно прекрасно усвоится. Это один из лучших источников белка, кальция, кучи полезных элементов и жиров", — объяснил он. По словам молекулярного биолога, лучше всего организм усваивает кисломолочные продукты, в которых часть лактозы уже переработана бактериями.