Винить сахар во всех бедах давно стало хорошим тоном среднестатистического зожника. Но в биохимии сам по себе он обычный углевод и законный источник энергии.
Проблемы начинаются, когда сахара много. И здесь нас подстерегает главная ловушка. Мы можем гордо отказывать себе в конфетах, пока сахар тихо прячется там, где его совсем не ждешь: в кетчупе, полуфабрикатах, йогуртах с 0% жира, хлебе и соках.
Даже натуральный мед, увы, не исключение. В чашке чая он превращается в тот же чистый сахар. Все это уверенно повышает риск ожирения, диабета второго типа, сердечных недугов и кариеса.
Рассказываем, чем еще опасен сахар и есть ли смысл отказываться от него в пользу сахарозаменителей.
Источник: Открыть
