Красная икра в этом году может стать роскошью. Из-за падения производства килограмм деликатеса обойдется россиянам в 20 тысяч рублей.
Председатель "Рыбного союза" Александр Панин рассказал Zvezdanews, почему новогоднее лакомство настолько бьет по карману.
По его прогнозам, в этом году в России произведут всего 4–4,5 тысячи тонн красной икры, что уже является дефицитом среднегодового потребления населения в два с половиной раза.
Причина кроется в слабой лососевой путине. А вот в чем ее проблема, ученые пока разбираются. По одной из версий, во всем виноваты дельфины и касатки, которые расплодились и подъедают молодь лосося. По второй — проблемы с фитопланктоном, которым питаются мальки. Также рассматриваются изменения течений в океане.
Источник: Открыть
