«В Роскачестве назвали три главных рассадника инфекций на кухне»: Разделочные доски, губки и кухонные полотенца - главные рассадники опасных бактерий на кухне.
«Первый такой предмет - простая и безобидная на первый взгляд губка для мытья посуды. На самом деле ее пористость и постоянная влажность создают идеальные условия для размножения микроорганизмов, в том числе кишечной палочки. Поэтому губку следует менять как минимум раз в неделю.
Номер два в этом списке - разделочные доски. Со временем на поверхности и пластиковых, и деревянных досок появляются ножевые порезы и царапины. Туда при разделке попадают соки сырого мяса и рыбы, и вымыть полностью их почти невозможно, даже при обработке в посудомоечной машине.
Третий источник опасности: кухонное полотенце. Влажная ткань - тоже благоприятная среда для размножения бактерий, особенно если полотенце висит на крючке и используется несколько дней подряд. Менять этот предмет обихода надо не реже чем раз в два-три дня, в идеале - ежедневно. Альтернативой могут стать одноразовые бумажные полотенца».
Источник: Открыть
