«Мороженое грозит взрослым проблемами со здоровьем»: Мороженое признали детским продуктом - большинство взрослых плохо усваивают содержащуюся в нем лактозу.
«Взрослый человек в подавляющем большинстве случаев не имеет достаточного количества фермента лактазы для расщепления молочного сахара – лактозы. В принципе, мороженое взрослым не рекомендуется как продукт питания, поскольку оно нормально не усваивается и вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта.
Поскольку лактоза не расщепляется и не усваивается нами, она начинает усваиваться патогенной микрофлорой. Здесь возможен рост определенных условно-патогенных микроорганизмов, которые опять же могут давать симптоматику со стороны желудочно-кишечного тракта.
Людям, имеющим нарушения углеводного обмена, естественно, не надо употреблять мороженое. Это касается тех, у кого инсулинорезистентность, сахарный диабет первого или второго типа. Также людям с лактазной недостаточностью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и, конечно же, с ожирением по понятным причинам такие продукты не нужны».
