Мясо на ПП: что класть в корзину
Мясо — это главный строительный материал (белок) и долгое чувство сытости. Но на снижении веса важно не только что мы едим, но и какой жирности.
Вот наш «зеленый список» мясных продуктов, где максимум пользы и минимум лишних калорий:
🥇 Птица (без кожи!)
Куриное филе (грудка): Классика ПП. Идеальное соотношение белка к жиру.
Филе индейки: Ещё круче курицы — мясо более постное, богато триптофаном (гормон радости). Бедра индейки тоже подходят, если срезать видимый жир.
🥈 Красное мясо (постное)
Говяжья/телячья вырезка: Главный источник гемового железа и витаминов группы B. Выбирайте куски без жировых прослоек.
Кролик: Диетическое, гипоаллергенное мясо, которое усваивается организмом почти на 90%.
❌ В стоп-лист (или очень редко):
Жирная свинина (шея, грудинка).
Баранина (большинство частей).
Утка и гусь (очень калорийный жир).
Любые колбасы, сосиски и бекон — это не мясо, а жир, соль и добавки.
🧑🍳 Золотое правило: даже самую полезную грудку можно испортить фритюром. Лучшие способы готовки на ПП: запекание, гриль, тушение или варка.
