Публикация от 10 октября 2026

Российский общепит столкнулся с кризисом, который по темпам закрытия заведений уже превосходит пандемию: с начала года рынок покинули 28 тыс. компаний. Владельцы кафе и ресторанов вынуждены справляться с растущими налогами и расходами, а посетители всё чаще выбирают готовую еду из супермаркетов. Для бизнеса это двойной удар: содержать заведения становится дороже, а клиентов — меньше. ФинПазл