Как заставить дрожжевое тесто идеально подняться за короткое время.
Иногда дрожжевое тесто упорно не хочет подниматься на кухне: в квартире прохладно, сквозит, и процесс расстойки затягивается на долгие часы, нарушая все кулинарные планы.
Ускорить этот процесс и получить невероятно пышное, пористое тесто помогает простой микроклимат в духовке.
Налейте в обычный стакан кипяток и поставьте его вместе с миской теста в выключенную духовку, где предварительно включена только лампочка.
Горячая вода создаст идеальную влажность, а тепла от лампы хватит для поддержания комфортной для дрожжей температуры.
Тесто поднимется буквально на глазах и увеличится в объеме в несколько раз.
ЭФФЕКТ ГЕНИЯ⚡️
