🍆 Баклажаны в мясном пальто
Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 шт
• Фарш куриный — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец
• Ароматные травы — щепотка
• Масло сливочное — 20 г
• Сыр Гауда — 50 г
• Петрушка — 2 г
Для соуса:
• Паста томатная — 80 г
• Вода — 100 мл
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Перец
• Петрушка — 5 г
• Базилик — 7 г
• Чеснок — 4 зубчика
1. Запеките баклажаны 20–25 минут при 180°С.
2. Для соуса измельчите и смешайте все ингредиенты, пробейте до однородности.
3. Лук мелко нарежьте, добавьте к фаршу, посолите, поперчите, хорошо вымешайте.
4. Разделите фарш на две части и сформируйте лепёшки.
5. Остывший баклажан очистите, сделайте продольный надрез, превратите в карман.
6. Внутрь положите сливочное масло, специи, соль, ароматные травки, натёртый сыр, рубленую петрушку.
7. Накройте второй частью фарша, сформируйте форму, выложите на противень, залейте соусом.
8. Запекайте 35–40 минут при 180°С.
#русскаякухня 🇷🇺
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
