🍲 Сливочная похлёбка с курицей
Ингредиенты:
• Куриные голени — 4 шт.
• Вода — 2 л
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Шампиньоны — 150 г
• Брокколи — 150 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Плавленый сыр — 5 ломтиков
• Мука — 1 ст. л. с горкой
• Сливочное масло — 30 г
• Красная паприка — чуть меньше ½ ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Хрустящий хлеб — для подачи
1. Куриные голени залить водой и сварить бульон. Отделить мясо от костей, нарезать кусочками.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на сливочном масле 4–5 минут.
3. Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить ещё 2–3 минуты. Всыпать муку, перемешать.
4. Постепенно влить бульон, перемешать и томить суп на слабом огне 10–15 минут.
5. Добавить соль, перец, паприку, влить сливки. Выложить плавленый сыр и перемешать до растворения.
6. Добавить куриное мясо и брокколи. Держать на огне ещё пару минут.
#русскаякухня 🇷🇺
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
