🍖 Свинные рёбра в пиве
Ингредиенты:
• Свиные рёбра — 2 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь — 1 ч. л.
• Лук — 3 шт.
• Тёмное пиво — 200 мл
• Вода — 100 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Тимьян — 1 веточка
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Обжарить рёбра на масле до румяной корочки.
2. В этой же сковороде обжарить чеснок, имбирь и лук 4–5 минут.
3. Вернуть рёбра, выложив их поверх лука, влить пиво и воду, добавить тимьян, накрыть крышкой.
4. Томить на медленном огне 1 ч 20 мин.
5. Снять крышку, включить максимальный огонь, посолить и поперчить по вкусу.
6. Уварить до карамелизации мяса и густой луковой массы, чтобы рёбра покрылись глазурью.
#русскаякухня 🇷🇺
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
