🥟 Штрудли с мясом
Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 150 мл
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 0,5 ч.л
• Мука — 300–400 г
Для зажарки:
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л
• Томаты — 2 шт
• Вода — 400 мл
• Соль, перец, паприка
• Картофель — 2–3 шт
Для начинки:
• Говяжий фарш — 450 г
• Лук — 1 шт
Приготовление:
1. Замесить эластичное тесто, как на манты.
2. Нарезать лук и морковь, обжарить с томатами и специями, добавить картофель, влить воду, тушить до мягкости.
3. Фарш смешать с луком. Тесто раскатать, нарезать на полоски 4–5 см, выложить фарш, защипнуть края, свернуть в «розочки».
4. Уложить к тушёным овощам, при необходимости долить воды. Готовить под крышкой до мягкости теста.
#русскаякухня 🇷🇺
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
