🍲 Томлёная говядина в пиве с грибами
Ингредиенты:
• Говядина — 1,5 кг
• Пиво — 500 мл
• Лук — 4 шт.
• Чеснок — 15 г
• Шампиньоны — 200 г
• Бекон — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Соевый соус — 40 мл
• Горчица — 20 г
• Паприка сладкая — 2 г
• Перец чёрный — 1 г
• Вода — 500 мл
• Крахмал — 20 г
• Петрушка — 10 г
• Лук зелёный — 10 г
Приготовление:
1. Лук нарезать кольцами, мясо кубиками. Мариновать в пиве 2 часа.
2. Процедить, мясо обжарить на сливочном масле.
3. На этом же масле обжарить лук, чеснок, шампиньоны, бекон, затем добавить соевый соус, горчицу, паприку и перец.
4. Вернуть мясо, залить водой, томить под крышкой 2 часа.
5. Влить крахмал, растворенный в холодной воде, томить 10 минут.
6. Добавить рубленую петрушку и зелёный лук.
#русскаякухня 🇷🇺
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
