🍜 Лапша с монгольской говядиной
Ингредиенты:
• Говядина — 300 г; соевый соус — 1 ст.л.; сушёный чеснок — 1 ч.л.; чёрный перец — 1/2 ч.л.; сода — 1/3 ч.л.; оливковое масло — 1 ст.л.; кукурузный крахмал — 1 ст.л.; красный лук — по вкусу; зелёный лук — по вкусу; чеснок — 2 зубчика; масло для жарки — по вкусу; лапша — по вкусу; хлопья чили — по вкусу; кунжут — для подачи.
Для соуса: соевый соус — 2 ст.л.; устричный соус — 1 ст.л.; вода — 150 мл; сахар — 2 ч.л.; вода — 50 мл; кукурузный крахмал — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Нарезать мясо, смешать с соевым соусом, сушёным чесноком, перцем, содой, маслом и крахмалом, оставить 15 мин. 2. Нарезать лук и чеснок. 3. Обжарить мясо 2–3 мин. с каждой стороны, убрать. 4. Обжарить чеснок, светлый лук и красный лук 2 мин. 5. Добавить ингредиенты для соуса, довести до кипения. 6. Влить крахмальную воду, вернуть мясо, добавить зелёный лук, лапшу и перемешать. 7. Подавать с чили и кунжутом.
#китайскаякухня 🇨🇳
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
