🍐 Галета с грушей
Ингредиенты:
• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 1 ст. л. + для присыпки
• Соль — щепотка
• Ледяная вода — 4 ст. л.
• Груша — 3 шт. (средние)
• Крахмал — 1 ч. л.
• Яйцо — для смазывания
• Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Муку смешать с сахаром и солью.
2. Натереть на тёрке холодное масло, перетереть с мукой в крошку.
3. Влить ледяную воду, быстро замесить тесто, собрать в шар, убрать в холодильник на 30 минут.
4. Раскатать тесто 3–4 мм на пергаменте.
5. Выложить дольки груши, отступая 3 см от края.
6. Завернуть края галеты, присыпать начинку крахмалом и сахаром.
7. Смазать края взбитым яйцом.
8. Выпекать при 190°C 40–50 минут.
9. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подать.
#французскаякухня 🇫🇷
👉🏻 ()
Дым над Казаном 🍗🥩
