Публикация от 21 октября 2026

🥩 Карбонат с чесноком и горчицей Ингредиенты: • Корейка свиная — 1,5 кг • Соль • Перец • Горчица — 2 ст. л. • Масло топлёное — 3 ч. л. • Чеснок — 1 головка Приготовление: 1. Сделать надрезы на мясе не до конца. Для намазки соединить раздавленный чеснок, горчицу и топлёное масло. 2. Посолить и поперчить мясо, тщательно растереть. Смазать подготовленной намазкой. 3. Завернуть в пергамент, затем в фольгу. Оставить мариноваться минимум на 1 час. Запекать в духовке 25 минут при 220°C. 4. Затем раскрыть и допечь ещё 10–15 минут до румяной корочки. #русскаякухня 🇷🇺 👉🏻 () Дым над Казаном 🍗🥩