Это масло не горит и не дымит – секрет идеальной жарки
Ингредиенты:
домашнее сливочное масло 1 кг
Нарезаем масло и закладываем в кастрюлю. Ставим на водяную баню и вытапливаем полтора часа. В процессе снимаем пенку сверху. Даём настояться 10 минут. Затем через марлю процеживаем в чистые баночки. Когда полностью остынет, закрываем крышками и отправляем в холодильник
Это масло хранится полгода. Оно не горит, не горчит и не дымит на сковороде даже при высоких температурах. Идеально для жарки стейков, овощей или сырников
К тому же оно полезнее — мы убрали всю воду и молочные белки, остались только чистые жиры и жирорастворимые витамины, которые лучше усваиваются
В результате у меня получилось 700 г
Всем вкусных блюд!
#еда #рецепт #рецепты #гхи #масло
Дым над Казаном 🍗🥩
