Забудьте про магазинную колбасу! Это мясо в 10 раз вкуснее
Ингредиенты:
свиная шея 1.5 кг
чеснок 1 головка
Маринад:
соль 2 ст.л.
паприка 2 ст.л.
молотый перец 1 ст.л.
сухой чеснок 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
кетчуп 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
Обмазка:
зернистая горчица 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
В мясе делаем отверстия и шпигуем чесноком. Затем смешиваем специи и обмазываем мясо, упаковываем в вакуумный пакет или очень плотно в пищевую пленку и оставляем мариноваться на 2 часа. После этого перекладываем мясо в кастрюлю (не извлекая из пакета) и варим на медленном огне полтора часа. Затем готовим обмазку из мёда и горчицы, вынимаем мясо из пакета, покрываем смесью и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах. Покрываем вторым слоем и еще на 10 минут. Даём полностью остыть, после в холодильник минимум на 2 часа
Нарезаем и наслаждаемся – всем приятного аппетита!
#еда #рецепт #рецепты #мясо #колбаса #НовогоднийСтолVK
Дым над Казаном 🍗🥩
