Эту КОЛБАСУ НЕ НАЙТИ в магазине – ЕЛ БЫ И ЕЛ
Ингредиенты:
грудинка 2 кг
пиво 0.5 л
паприка 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
соль 2 ч.л.
сухой чеснок 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
Целую грудинку протыкаем вилкой, помещаем в ёмкость, заливаем пивом и оставляем на 2 часа под крышкой (не более). После мясо промокаем салфетками и помещаем в формовочную сетку. Смешиваем все специи, посыпаем мясо и упаковываем сначала в пергамент, а после в фольгу. Даём отдохнуть ещё час и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200°. Оставляем до полного остывания и отправляем на ночь в холодильник. После нарезаем и наслаждаемся очень вкусной и ароматной свиной грудинкой
Всем приятного аппетита!
#еда #рецепт #рецепты #мясо
Дым над Казаном 🍗🥩
