ПТИЧЬЕ МОЛОКО как в СССР
белый слой:
сметана 400 г
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 ст.л.
желатин 20 г и вода 150 г
шоколадный слой:
вода 50 г
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 ст.л.
какао 4 ст.л.
сметана 380 г
желатин 20 г и вода 150 г
В два стакана засыпаем желатин и заливаем кипячёной водой комнатной температуры. Оставляем набухать.
Пока займёмся белым слоем: в ёмкость выкладываем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешиваем до растворения сахара. Один стакан желатина подогреваем в микроволновке 20–30 секунд. Даём немного остыть и вливаем в ту же ёмкость. Отправляем в холодильник до застывания (обычно хватает 30–40 минут).
Переходим к шоколадному слою: в сотейнике смешиваем воду, сахарную пудру, ванильный сахар и какао, доводим до однородности на слабом огне, затем добавляем сметану. Второй стакан желатина также выливаем в сотейник. Перемешиваем до полного растворения. Даём остыть, после чего заливаем сверху на белый слой и снова убираем в холодильник.
Через полчаса тот самый десерт из СССР готов – всем приятного аппетита!
#еда #рецепт #рецепты #десерт #ссср
Дым над Казаном 🍗🥩
