Перестаньте покупать кабачковую икру в магазине
Ингредиенты:
кабачки 1 кг
растительное масло 50 г
лук 300 г
морковь 300 г
чеснок 2 зубчика
томатная паста 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1.5 ч.л.
чёрный перец 0.5 ч.л.
уксус 9% 1 ст.л.
Кабачки нарезаем кубиками, лук мелко, морковь на терке. На разогретую сковороду наливаем масло, обжариваем лук 3 минуты, затем морковь и жарим еще 3 минуты. Кладем нарезанный шайбами чеснок и томатную пасту, тщательно перемешиваем. Добавляем сахар, соль, перец по вкусу и подготовленные кабачки. Тушим на среднем огне до размягчения кабачков
Готовую массу измельчаем блендером до однородной консистенции. Доводим до кипения, выключаем плиту и вливаем уксус, аккуратно перемешивая
Икра готова. Всем приятного аппетита!
#еда #рецепт #рецепты #закуска #ЕдаКакЛето
Дым над Казаном 🍗🥩
