Я просто беру рульку и специи, и колбасу в магазине больше не покупаю
Ингредиенты:
· рулька 1.5 кг
· горчица 2 ч.л.
· кориандр 0.5 ч.л.
· соль по вкусу
· перец чёрный 0.5 ч.л.
· прованские травы 1 ч.л.
· паприка 2 ч.л.
· морковь 1 шт
· чеснок 4 зубчика
Рульку разрезаем, вынимаем кость, затем отбиваем молотком. Смазываем горчицей и присыпаем любимыми специями. Закладываем нарезанную морковь и чеснок. Сворачиваем рульку в плотную фольгу, затем в пищевую плёнку. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Варим 2,5 часа на медленном огне. Затем ставим рульку под пресс до полного остывания и убираем на ночь в холодильник — так её будет удобнее резать
Всем приятного аппетита!
#еда #рецепт #рецепты #мясо #рулька #рулет
Дым над Казаном 🍗🥩
