Вам лгали о холодце! Вот каким он должен быть на самом деле
Ингредиенты:
куриные бёдра 1 кг
лавровый лист 2 шт
чёрный перец 6 горошин
соль 1 ст.л.
душистый перец 4 горошины
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт
морковь 2 шт
желатин 30 г
петрушка 5 веточек
консервированный горошек 200 г
консервированная кукуруза 200 г
гранат 1 шт
Мясо заливаем водой, ставим на огонь и варим 2–3 минуты. Затем сливаем воду, добавляем новую (очищенную, чтобы бульон получился прозрачным), лавровый лист, чёрный перец, соль, душистый перец, чеснок, лук, морковь и варим до готовности. После этого разбираем мясо, морковь нарезаем мелко или вырезаем формочками. Разводим желатин в 60 г воды
Начинаем формировать в порционных формах: листья петрушки, морковь, кукуруза, зелёный горошек, зёрна граната. В центре — мясо, и снова слои: горошек, кукуруза, гранат, морковь, петрушка
Разбухший желатин растапливаем в микроволновке, смешиваем с оставшимся бульоном и заливаем смесь в формы. Даём полностью остыть и убираем в холодильник на ночь
Через время блюдо готово — всех с наступающим Новым годом!
#еда #рецепт #рецепты #закуска #холодец #НовогоднийСтолVK
Дым над Казаном 🍗🥩
