Каре барашка на углях и аджапсандал на садже
Ингредиенты:
Каре барашка
Лук
Чеснок
Соль
Перец
Розмарин
Тимьян
Минеральная вода
Баклажаны
Болгарский перец
Помидоры
Зелень
Соевый соус
Приготовление:
1. Корейку нарезаю по ребру и приступаю к маринаду. К мясу добавляю лук, чеснок, соевый соус, не много соли, перец, розмарин, тимьян и минеральную воду, все перемешиваю, оставляю мариноваться на пару часов.
2. Баклажаны нарезаю крупным кубиком, чтобы избавиться от горечи добавляю соль, оставляю на 20 минут.
3. Далее сливаю жидкость и отправляю обжариваться в садж на растительном масле минут на 5. Следом идет лук и болгарский перец.
4. Корейку освобождаю от маринада и жарю на решетке минут 10.
5. Финиширую садж помидорами, перцем чили, чесноком и зеленью, не забыв добавить соль и перец.
