Тот самый пирог с капустой из детства. Проще некуда
Ингредиенты:
· лук 2 шт
· морковь 1 шт
· капуста 500 г
· масло растительное 50 мл
· вода тёплая 150 мл
· соль 1 ч.л.
· томатная паста 1 ст.л.
Тесто:
· яйца 3 шт
· кефир 300 мл
· соль 1 ч.л.
· мука 300 г
· разрыхлитель 1 ч.л.
Лук мелко нарезанный с натертой морковью обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавляем нашинкованную капусту и тушим под крышкой 15 минут. Заливаем смесью из воды, соли и томатной пасты, тушим еще минут 10 без крышки, пока не выпарим влагу! Пока начинка остывает, замешиваем тесто: к яйцам добавляем кефир, муку, соль, разрыхлитель, перемешиваем. Половину теста выливаем в смазанную маслом форму для выпекания, сверху начинку и закрываем второй половиной теста. Выпекаем в уже разогретой духовке ~1 час при 180 градусах
Всем приятного аппетита!
Дым над Казаном 🍗🥩
