Оссобуко 🥘
🔖Ингредиенты:
🔹Стейк из говяжьей голени с костью
🔹Лук
🔹Морковь
🔹Болгарский перец
🔹Сельдерей или брюссельская капуста
🔹Чеснок
🔹Картофель(по желанию)
🔹Зелень
🔹Мука
🔹Томатная паста
🔹Гранатовый сок
🔹Соль, перец, лавровый лист, тимьян
🔹Сливочное или топленное масло
✅Стейки обваливаем в муке и обжариваем до корочки с двух сторон, овощи нарезаем кубиком.
✅Обжариваем лук, после морковь до румянца, закидываем все оставшиеся овощи, по необходимости добавляем масло.
✅Обжариваем все до легкой золотистости, добавляем томатную пасту, перемешиваем, заливаем стаканом сока и стаканом воды
Погружаем мясо и томим под крышкой(!) 2 часа.
✅Полная готовность мяса определяется отвалившейся косточкой. Перед подачей посыпаем зеленью и наслаждаемся.
Приятного аппетита! 👨🍳
👉Ссылка для приглашения друга - https://max.ru/join/5hYVG6hfccPz0BconWy2hINAVQjodNVOG2FJCnUpNa4
