Публикация от 6 мая 2026

Укус, который меняет рацион навсегда: как клещ превращает мясо в угрозу. В южных и восточных штатах США обитает клещ Lone Star tick. При укусе этого клеща в кровь человека попадает молекула alpha-gal, содержащаяся в его слюне. В результате организм начинает воспринимать мясо млекопитающих как опасность. Через несколько недель обычный стейк может вызвать серьезные реакции: от крапивницы до анафилаксии. Лечения этого состояния нет, и один неудачный укус может навсегда сделать человека вегетарианцем.