СЕЛЁДОЧКА МАЛОСОЛЬНАЯ 🔥
Автор recepti_na_dosuge
@recepti_na_dosuge
Засолить селедку в домашних условиях совсем не сложно. Есть несколько способов засолки. Я предлагаю засолить селедку в рассоле.
И помните, чем больше стоит рыба в рассоле, тем солёней она получится, чем меньше, тем малосольней! Так что время соленья выбирайте сами!⠀
Ингредиенты⠀
🌱3 сельди;
🌱1 литр воды;
🌱3 столовые ложки соли без горки;
🌱1 столовая ложка сахара;
🌱3–4 лавровых листа;
🌱чёрный перец горошком.⠀
Для засолки лучше всего подойдёт охлажденная атлантическая или тихоокеанская сельдь. Выбирайте селедку покрупнее и пожирнее.
У рыбы удалить внутренности и голову.
Селедку промыть и сложить в контейнер или банку. Положить лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, сахар и залить 1 литр охлаждённой кипяченой воды., взболтать для растворения соли и сахара (можно сразу сделать рассол: соль и сахар добавить в воду, закипятить и охладить) как вам удобно.
Рассол должен полностью покрыть селедку.
Контейнер закрываем и отправляем в холодильник .
Через сутки такую селедочку уже можно пробовать, а через 3 суток селедку из рассола лучше достать, что бы она не была слишком соленой.
Подаём селедочку с лучком и растительным маслом. Я ещё добавляю пару капель уксуса.
Подпишись👇
Домашняя кулинария • рецепты • салаты • кулинария
• выпечка • завтрак • обеды • вкусные рецепты • торты
