Суп с сырными рулетиками 🔥
🍒Куриное мясо или окорочок 300 -500 гр.,
🍒Плавленый сыр 100 гр.,
🍒Картофель 2 шт.
🍒Лук репчатый 1 шт.
🍒Морковь 1 шт.
🍒Соль, перец по вкусу
🍒лавровый лист
🍒зелень
Тесто для рулетиков:
🍒Яйцо куриное 1 шт.
🍒Мука пшеничная (на туговатое тесто)
🍒Соль 1 щепотка
🍒вода 100 гр.,
Куриное мясо ставим варить и заводим тесто. К яйцу добавляем соль, воду, муку и замешиваем слегка туговатое тесто. Накрываем и убираем в холодильник.
Готовый бульон процеживаем, ну или собираем пенку, добавляем произвольно нарезанный картофель и варим до готовности. Обжариваем на растительном масле репчатый лук и морковь. Добавляем в суп, туда же отправляем мясо.
Тесто делим на две части, раскатываем поочерёдно в тонкий пласт, примерно 3-4 мм., смазываем плавленным сыром, скатываем в рулет и нарезаем примерно по 1 сантиметру. Закидываем рулетики в кастрюлю и как только начнут всплывать, наш суп готов. Добавляем соль, перец, лавровый лист.
