Мой рецепт идеальных домашних пельменей 🔥
❇Тесто:
🔪Молоко 0,5 л
🔪Соль 1 ч.л
🔪Яйцо 🥚 2 шт
🔪Мука 1 кг
🔪Подсолнечное масло 1 ст.л
❇Фарш:
🔪Телятина (жирная) 1 кг
🔪Куриное филе 0,5 кг
🔪Лук 🧅 2 шт крупные
🔪Хмели сунели, соль и черный перец до нужного вкуса
❇Смешиваем молоко, соль, яйца и растительное масло и добавляем 1 кг муки, тесто должно быть очень плотным, для этого при замесе на столе постоянно добавляем муки, пока тесто не будет прилипать к рукам и станет очень плотным
❇Убираем тесто под пленку или полотенце пока готовим фарш
❇Мясо перемалываем на мелкую сетку вместе с луком, добавляем специи и пробуем на вкус
❇Данный рецепт теста хорошо сохраняет форму пельменей даже после заморозки, и не разваривается при варке
Друзья, это очень вкусно всем приятного аппетита 😋
Автор ponomar_valeriy
