Самые вкусные с самые хрустящие пирожки с картошкой!
Ингредиенты:
Опара:
- Мука - 150 гр
- Вода - 150 мл
- Дрожжи - 1 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
Тесто:
- Мука - 500-600 гр
- Тёплое молоко - 200 мл
- Майонез - 2 ч.л
- Соль - 1 ч.л
- Растительное масло - 4 ст.л
Начинка:
- Картошка - 500 гр
- Лук - 1 шт
- Петрушка, соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Сначала ставим опару на муке, воде, сахаре и дрожжах, оставляем на 20 минут. Далее добавляем тёплое молоко, муку, соль, майонез, растительное масло и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Убираем в тёплое место на 1 час. Отдохнувшее тесто делим на равные части, формируем шарики и оставляем на 10 минут. Следом выкладываем начинку и лепим пирожки, даем еще постоять 5 минут и обжариваем на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки
