САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ПEРЦА
Ингредиенты:
Болгарский перчик 3шт.
Оливки 70г.
Красный лук 1 небольшой
Кинза щедрый пучок
Творожный сыр 2 ст. л.
Сок лимона для заправки
Оливковое масло для заправки
Соль по вкусу
Приготовление:
Для начала закидываем болгарские перцы в духовку — 200°C, минут на 20–30. Они должны хорошенько подрумяниться и покрыться лёгкой корочкой.
Горячие перцы сразу прячем под пищевую плёнку минут на 15 — пусть попарятся, тогда кожица будет отходить хорошо.
Пока перчики отдыхают, режем лук тонкими полукольцами, оливки — колечками, кинзу.
Чистим перцы, режем соломкой и собираем всё в одну миску. Заправляем лимонным соком, оливковым маслом и щепоткой соли. Туда же творожный сыр.
Перемешали — и всё! С тёплым, домашним хлебушком — это просто гастрономическая магия.
Готовьте просто и с любовью!
