🥛 КАКИЕ СЛИВКИ ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДЯТ?
Стоите у полки и думаете: 10%, 20%, 33% — а какая вообще разница?
Сохраняйте простую шпаргалку 👇
10% — кофе, чай, лёгкие супы
15% — кофе, супы, нежные соусы
20% — паста, соусы, крем-супы
25% — соусы, запеканки, выпечка
30% — десерты, кремы, мороженое
33% — взбивание, кремы, муссы
35% — ганаш, кремы, десерты
🥥 Кокосовые — карри, супы, десерты
🌿 Растительные — кремы, десерты, украшение
ВАЖНО:
для взбивания лучше выбирать сливки от 30–33% жирности и хорошо охлаждать их перед использованием.
Сохраняйте — такая шпаргалка точно пригодится на кухне 🤎
ДОМ БЫТА🏡
