Слойки с яблоком и сливочным кремом 🍎
📝Ингредиенты:
• слоёное тесто
• яблоки
• сливочное масло
• сахар
Заварной крем:
• 3 желтка или 1 целое яйцо
• щепотка соли
• 35 гр кукурузного крахмала
• 400 мл молока
• ваниль
• 120 гр сахара
• 180 гр сливочное масло
✔️соединяем яйца, крахмал, соль и сахар и перемешиваем до однородной массы
✔️вливаем молоко и всё перемешиваем венчиком
✔️отправляем на огонь и доводим до загустения постоянно помешивая
✔️даем заварной массе остыть
✔️взбиваем сливочное масло и к нему частями вводим заварную основу
Карамелизированное яблоко:
👉соединяем сахар, масло и яблоки и обжариваем на среднем огне постоянно помешивая до золотистого цвета.
👉️Наш канал в МАХ
👉️Наш канал в Telegram
