Пробовали готовить майонез, но у вас не получалось?
👉Рассказываю про нюасны, при соблюдении которых у вас получится 100%!
📝Нам понадобится:
• 200 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. уксуса
❗️И сразу первый нюанс: в качестве посуды нужно взять что-то узкое, но чтобы туда входила нога вашего погружного блендера. Самый верный вариант - высокий пластиковый стакан, который шел в комплекте с вашим блендером. Можно подыскать и другой вариант, но в широкой таре майонез не получится.
В этот стакан мы наливаем масло и разбиваем в него яйцо. ❗️Здесь два важных нюанса: яйцо должно быть комнатной температуры (как и масло), и разбивать его нужно аккуратно, чтобы желток не растёкся.
В качестве масла, кстати, лучше всего подойдёт подсолнечное или оливковое рафинированное. Нерафинированное брать не рекомендую - будет горчить. Если хотите аромат оливкового или какого-то другого - можно взять его 50 мл, а остальные 150 всё-таки рафинированного.
К маслу и яйцу добавляем соль, сахар, горчицу. Ногу блендера опускаем в стакан, и снова важные нюансы ❗️блендер нужно поставить чётко на желток и не включать его, пока вы не погрузите его таким образом на дно.
👉️Наш канал в МАХ
👉️Наш канал в Telegram
