КУЛИЧ «КРАФФИН»🍥
📝Ингредиенты:
Для опары:
• Тёплое молоко - 100 мл
• Сахар -2 ч.л.
• Дрожжи сухие - 10г
• Мука - 2 ст.л
Для теста:
• Яйцо - 1 шт
• Желток - 2 шт
• Сахар - 100г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - 1/2чл
• Мука просеянная - 350-450 г
• Масло сливочное - 120г
• Цукаты, изюм, орехи - 100 г.
🍶Приготовление:
- Все для опары перемешать и оставить на 15мин.
- Яйцо и желтки взбиваем до светлой массы. Добавляем ванилин, масло, соль,
взбиваем, подмешиваем опару.
- Всыпаем просеянную муку. Может хватить 350г,
но может понадобится и больше, смотрите по консистенции.
👉Тесто получается очень податливым, липким и ароматным!
- Замесили, на час оставили в тепле.
- Далее присыпаем стол мукой, тесто делим на 3 части.
- Каждую раскатываем в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом.
- Выкладываем по всей поверхности начинку, сворачиваем в рулет.
- Рулет разрезаем вдоль, не доходя 2 см до конца. Сворачиваем улиткой разрезами наружу.
- Выкладываем в формы для запекания и оставляем ещё минут на 30 в тепле.
- Ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 мин на 160°С. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой.
👉️Наш канал в МАХ
👉️Наш канал в Telegram
