Даже тесто раскатывать не нужно!🤌 Самый простой итальянский пирог, который получится у каждого. 🇮🇹🍑
Вкуснейший пирог «Сбричолата» с рикоттой и персиками🤌 рассыпчатое хрустящее тесто и много сочной начинки, похожей на чизкейк😋 рецепт, который не надо сохранять, а надо сразу готовить💯
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Яйцо куриное-1 шт.
Сливочное масло (комнатной t)-100 г
Сахар-70 г
Соль-1/3 ч.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
Мука пшеничная-300 г
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Для начинки:
Сыр рикотта-300 г (можно заменить творогом)
Сметана 15-20%-100 г
Яйца-2 шт.
Сахар-100 г
Лимонная цедра-1/2 ч.л.
Крахмал картофельный-1 ст.л.
Свежие персики-3-4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Тесто: в миске смешать венчиком яйцо, соль, сахар, ванильный сахар до посветления. Добавить мягкое масло, перемешать, всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, получается мягкое тесто-крошка. Я замешиваю тесто в чаше измельчителя. Убрать в холодильник, пока готовим начинку.
🔹 Смешать все ингредиенты для творожной начинки, добавить кусочки персиков, перемешать.
🔹 Сформовать пирог, как показано на видео. Выпекать в разогретой духовке при t 180° 35-40 мин.до золотистого цвета.
Время приготовления зависит от мощности вашей духовки.
