Публикация от 10 апреля 2026

Дава готовит : Мой первый кулич😊 С наступающим праздником Светлой Пасхи 🙏🏻 Сохрани рецепт ✅ Ставь лайк ❤️ Ингредиенты: Для теста: 🥚 �3 яйца 🫙 �150 г сахара 🫙 �щепотка соли 🧈 �100 г сливочного масла 🍚 �300 г творога 5% 🫙 �250 г муки 🫙 �15 г разрыхлителя 🫙 �15 г мака 💛 �1 ч.л. куркумы (для цвета) 🍋 �цедра 1 лимона и сок из половинки Для начинки (лимонный курд): 🍋 150 гр лимонного сока 🫙 �100-125 г сахара 🥚 �3 яйца 🌽�10 г кукурузного крахмала 🍋 цедра 1 лимона 🧈 50 г сливочного масла Для глазури: 🥚 �2 яичных белка 🫙 �130 г сахара 🍋 �1 ч.л. лимонного сока Приготовление: 1️⃣ Тесто: яйца с сахаром и солью взбиваем до пышной светлой пены (7-8 мин). Добавляем мягкое масло, творог и перемешиваем. 2️⃣ Просеваем муку, добавляем разрыхлитель, мак, куркуму, лимонный сок и цедру и снова перемешиваем. 3️⃣ Кладем тесто в 2 бумажные формы смазанные маслом и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке ~ 1 ч и охлаждаем 1️⃣ Начинка : смешиваем в кастрюле лимонный сок, сахар, яйца или желтки, крахмал, цедру и перемешиваем. 2️⃣ Ставим на средний огонь, помешивая, доводим до кипения и варим до загущения. 3️⃣ Снимаем с огня и перетираем через сито до однородности. 4️⃣ Добавляем масло и тщательно перемешиваем. 5️⃣ Накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть. 1️⃣ Глазурь: Белки соединяем с сахаром, ставим на водяную баню,помешивая, держим 7-8 мин до растворения сахара. 2️⃣ Снимаем, добавляем лимонный сок и взбиваем до пиков. Финал: 1️⃣ Вырезаем сердцевину у куличей и начиняем курдом. 2️⃣ Смазываем куличи глазурью, украшаем и оставляем на несколько часов, чтобы глазурь застыла Как вам кулич? Приготовили бы? 🤌🏻 Рецепты тут ⬇️ https://t.me/recepti7777