Я скажу честно, с тестом я работать не особо умею, но этот рецепт от свекрови просто 💥🤤
Еще погода такая пакостная, что прямо очень хочется что-нибудь уютное приготовить
🥔 Домашние шанежки с картофелем
Для теста:
🥛 250 мл тёплого молока
🥚 1 яйцо
🧈 50 г сливочного масла
🍬 1 ст. л. сахара
🧂 ½ ч. л. соли
🍞 7 г сухих дрожжей
🌾 400–450 г муки
Для начинки:
🥔600 г картофеля
🧈 40 г сливочного масла
🥛 2–3 ст. л. молока
🧂 соль по вкусу
🥚 1 желток + 1 ст. л. молока для смазывания
Как готовить:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль. Добавьте яйцо и растопленное масло.
2. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте и оставьте на 1 час в тёплом месте.
3. Картофель отварите и разомните с маслом и молоком в однородное пюре.
4. Тесто разделите на небольшие шарики, выложите на противень и слегка расплющите. Сделайте в центре углубление.
5. Выложите картофельную начинку, оставляя небольшой край.
6. Смажьте края желтком с молоком и выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.
Лучше всего есть их тёплыми😍
Дочки, сыночки. Подписаться
