Девочки, делюсь рецептом плова с курицей, который получается рассыпчатым и «как надо», без лишней сложности 👇
1. Берём курицу (лучше филе бедра), нарезаем кусочками и обжариваем до золотистой корочки.
2. Добавляем лук (много, он даёт вкус) и морковь соломкой. Обжариваем всё вместе и добавляем приправу.
Вся суть в специях: соль, перец, зира, барбарис и куркума.
Промытый рис выкладываем сверху ровным слоем, не перемешиваем. Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1–1,5 см.
Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 20–25 минут, пока вода не уйдёт.
В конце можно добавить чеснок (целиком или дольками), перемешать — и дать постоять 10 минут.
Получается ароматный, сытный плов, который едят и дети, и взрослые 👍
Дочки, сыночки. Подписаться
