Как сохранить витамины в еде: простые привычки
Даже самые полезные продукты могут терять витамины при неправильном хранении и приготовлении. Хорошая новость — сохранить пользу проще, чем кажется
📍 Что важно учитывать:
— Минимум термической обработки: готовьте на пару, тушите или запекайте вместо долгой варки
— Свежесть: чем дольше хранятся продукты, тем меньше в них витаминов
— Меньше воды: при варке часть витаминов уходит в воду — используйте её для соусов или супов
— Крупная нарезка: чем меньше кусочки, тем больше потерь
— Хранение: овощи и фрукты лучше держать в прохладном тёмном месте
Небольшие изменения в привычках помогают сохранить максимум пользы в каждом приёме пищи 🤍
Дочки, сыночки. Подписаться
