Публикация от 16 августа 2026

🍣 Росстандарт утвердил новый ГОСТ на красную икру Согласно тексту документа, икру разделают на два сорта с разницей по вкусу, цвету и консистенции. Среди требований к обоим сортам: ▪️Икра должна иметь свойственный икре данного вида рыб вкус без постороннего привкуса; ▪️Цвет икры должен быть однородным, но для икры нерки и кижуча первого сорта допускается неоднородность; ▪️Икринки должны быть упругими, чистыми, целыми, без плёнок и сгустков крови; ▪️Выпускать икру можно в металлических или стеклянных банках; ▪️В одной банке допустимо содержание икры только одного вида рыб. ГОСТ вступит в силу с 1 июня 2027 года. Добрые новости в МАКСе