Витамин, управляющий кальцием
О витаминах C и D говорят постоянно. Витамин K обычно остаётся в стороне, хотя без него организм не смог бы остановить даже кровотечение из обычной царапины.
✨ Витамин K1 помогает печени вырабатывать белки, необходимые для свёртывания крови. Если его не хватает, защитный механизм срабатывает хуже и кровотечение продолжается дольше.
Но у витамина K есть ещё одна форма – K2, или менахинон. И работа у неё совсем другая. K2 активирует белки, которые удерживают кальций в костях и не дают ему оседать в стенках сосудов.
При дефиците K2 получается неприятная перестановка: костям кальция не хватает, зато в артериях его становится больше. Так одновременно повышается риск остеопороза и кальциноза сосудов.
Витамин K2 содержится в ферментированных продуктах, например в натто и квашеной капусте, а также в жирных сырах.
© Дневник Врача
© Дневник Врача в Max
